Voda sa limunom – Pomaže li organizmu?

Kroz internet, baš kao i kroz članke u časopisima, provlače se stalno priče o koristi ispijanja vode (najčešće tople) sa limunom. Da li je voda sa limunom dobra za naš organizam? I ako jeste, koje koristi možemo da očekujemo?

Ako verujete u priče sa interneta, ispijanje mlake vode sa malo limunovog soka čisti organizam, daje snagu i umiruje.

Voda i limunov sok su sami po sebi korisni po zdravlje. Ali, da li postaju još korisniji po zdravlje ako ih kombinujemo? Najkraći odgovor je – ne.

A da li nam dugotrajno ispijanje vode sa limunom može naškoditi? Malo je verovatno.

Limunov sok sadrži vitamin C, ali da li nam je potreban dodatni?

Limunov sok sadrži vitamin C, veoma važnu hranljivu materiju. Odavno je poznato da nedostatak vitamina C može dovesti do skrobuta. Skrobut se najčešće povezuje sa pomorcima koji, u prošlosti, nisu imali pristup svežem voću i povrću tokom dugih plovidbi.

Nedavno je objavljeno istraživanje iz Australije koje je ukazalo da većina ljudi koji su primljeni u bolnicu i upućeni na operaciju ima niske nivoe vitamina C u organizmu. Ovo, međutim, možda ne prikazuje nivoe vitamina C u široj zajednici. Kod ljudi koji su učestvovali u navedenom istraživanju, činioci koji su doveli do njihovog lošeg zdravstvenog stanja takođe su mogli da utiču i na njihov unos vitamina C.

Ako je nivo vitamina C u organizmu nizak, voda sa limunom može pomoći. Vitamin C počinje da se razgrađuje već na temperaturi od 30-40 stepeni Celzijusa. Ovo može imati mali uticaj na njegov nivo u mlakoj vodi, ali ne drastičan.

Ako kroz ishranu dobijate dovoljno vitamina C, svi viškovi će se izlučiti putem urina u obliku vitamina C ili oksalata.

Šta još može limunov sok?

Možda ima i drugih koristi od limunovog soka, ali su dosadašnji rezultati naučnih istraživanja različiti.

U jednom od istraživanja, osobe sa visokim nivoom lipida (holesterola) u krvi pile su limunov sok tokom osam sedmica. Kod njih nisu zabeležene nikakve promene kada su u pitanju krvni pritisak, telesna težina ili nivo lipida u krvi.

Međutim, u jednom drugom istraživanju pokazano je da je ispijanje 125 ml limunovog soka sa parčetom hleba dovelo do malog smanjenja nivoa glukoze u krvi. Ispijanje limunovog soka, u ovom istraživanju, poređeno je sa ispijanjem čaja uz parče hleba. Jedno malo istraživanje dobilo je slične rezultate sa ispijanjem vode sa limunom pre nego što se pojede pirinač.

Naučnici sugerišu da kiselost limunovog soka inhibira određeni enzim u pljuvački (alfa-amilaza iz pljuvačke) koji obično počinje da razgrađuje skrob u ustima. Zato je onda skrobu potrebno više vremena da se razgradi u glukozu tek niže u crevima i da se prenese preko zida creva u krv. Kod osoba sa dijabetesom ovo može dovesti do smanjenja skokova nivoa šećera u krvi. Ova teorija, međutim, još nije istražena.

Druge studije su pokazale da u limunu postoje i drugi hranljivi sastojci koji mogu biti korisni za zaštitu od razvoja dijabetesa. Međutim, verovatno možemo imati iste koristi ako dodamo limunov sok u hranu.

Čišćenje, osnaživanje i umirivanje?

Naše telo se samo čisti i voda sa limunom mu nije potrebna u tom procesu detoksikacije. Organizam razgrađuje toksine ili višak hranljivih materija u jetri i eliminiše te molekule preko bubrega i putem urina.

Nema dokaza da vitamin C pomaže u ovome. Dakle, tvrdnje da voda sa limunom pomaže u detoksikaciji nisu istinite. Ako je nekome zaista potrebna pomoć u detoksikaciji, onda je toj osobi verovatno potrebna transplantacija jetre.

Da li limunov sok daje energiju? Osim placebo efekta koji možemo osećati kada pijemo nešto za šta mislimo da je dobro za nas, kratak odgovor je – ne.

Međutim, kao i kada je u pitanju većina drugih hranljivih materija, ako ih nemamo u organizmu dovoljno, mogli bismo se osećati iscrpljeno.

Što se tiče tople vode sa limunom kao umirujućeg napitka, neki ljudi smatraju da topla pića umiruju, drugi više vole hladna. Najbolja temperatura napitka jeste ona koja daje veću verovatnoću da ćemo piti dovoljno tečnosti kako bismo bili hidrirani.

Da li voda sa limunom može biti štetna?

Budući da je voda sa limunom kisela, postoji bojazan da bi mogla da erodira zubnu gleđ. Ali ovo bi mogla biti opasnost od svih kiselih pića, uključujući gazirana i sok od pomorandže.

Da bi se smanjio rizik od oštećivanja zubne gleđi, stomatolozi preporučuju sledeće:

  • isprati usta čistom vodom nakon što se popije voda sa limunom
  • žvakanje žvakaće gume da bi se podstaklo lučenje pljuvačke
  • izbegavati pranje zuba odmah nakon pijenja vode sa limunom
  • piti pomoću slamčice da bi se izbegao kontakt sa zubima

Neki lekari smatraju da voda sa limunom može da iritira bešiku i da kod nekih ljudi izazove osećaj da moraju češće da mokre tokom noći. U tom slučaju, preporučuju prelazak na običnu vodu.

Jedno istraživanje, međutim, koje je proučavalo niz pića uključujući i napitke sa limunom, nije našlo nikakav uticaj na iritaciju bešike.

Postoje mišljenja da voda sa limunom pogoršava refluks kiseline (gorušicu). Ovo, međutim, nije provereno.

Dakle, treba li piti vodu sa limunom?

Ako volite da pijete vodu sa limunom, pijte je! Ali ako vam se ne dopada da je pijete, nemojte. Ne gubite ništa.

Vitamin C možete dobiti iz drugih citrusa, kao i iz drugih vrsta voća i povrća. Sok od limuna možete, takođe, dodati mesu, salati ili povrću.

Evangeline Mantzioris za The Conversation

Izvor: The Conversation
Fotografija: Elena Kloppenburg sa Unsplash