zdrava hrana

Malo je oblasti nauke iz kojih u javnost stiže toliko kontradiktornih zaključaka kao što je to nutricionizam. Šta jesti a šta ne, koja hrana je zdrava, a koja opasna po život i zdravlje, da li je bolja mediteranska, skandinavska ili nemačka dijeta… Ne samo da nema preciznih odgovora, već su oni često oprečni. Međutim, nauka o ishrani, o dijetama, ima nekoliko dobrih opravdanja zašto je to tako – ali i jedan pouzdan savet…